瑶柱烩丝瓜

1、先把丝瓜去皮用刀切成滚刀块

2、然后再把葱姜切末

3、炒勺上火烧热，倒入少许油爆香葱姜，注入少许清水，放入瑶柱，在倒入少许黄酒

4、大火烧开煮大约8-10分钟，然后用勺把瑶柱在锅中按碎

5、按碎瑶柱后，注入鸡汤烧开

6、汤烧开后，用盐、鸡粉、白胡椒粉调味

7、倒入事先切好的丝瓜，煮大约2-3分钟

8、用水淀粉勾芡，使之稍开，糊化后便可出锅

9、出锅后，倒入汤盆便可上桌食用