川版砂锅白肉，冬天里的一道给力暖身菜

1、五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用。

3、泡菜切丝，煲仔底部依次铺上泡菜和粉丝。