小炒牛肉的做法

1、将牛肉用温水洗一道后，放入盘中，倒入料酒、生抽、生粉，抖匀，期间我倒过几次血水，然后继续加料酒等，大概腌制20多分钟。

3、大概二三十分钟后，热锅加入少量油，将牛肉用手拿进锅里，不然直接倒进去的话，怕把血水也倒入了。

5、然后用筷子夹起装盘，锅里汤汁不要，并洗干净锅。

7、紧接着倒入尖椒、生姜、蒜头这些，还放了几粒花椒。

9、大概5分钟左右，就是这种样子，已经能闻到香辣味了。

11、起锅后，感觉不错，食欲爆表。