荷兰豆炒腊肠怎么做

1、荷兰豆去丝摘好清洗干净备用。

2、3根广式腊肠，2头蒜，3根干辣椒，3片姜。

3、腊肠斜切成片，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段。

4、锅中凉水烧开后放入荷兰豆及一小勺盐，一分左右断生即可，捞出凉水冲洗，这样可保证荷兰豆清脆的口感

5、锅内热油，放入姜丝蒜片干辣椒爆香，放入腊肠翻炒到腊肠肥肉处变透明即可。

6、再放入荷兰豆，生抽，蚝油，盐，鸡精。

7、翻炒几下，清爽可口的一盘荷兰豆炒腊肠就可以出锅了。