1、片好鱼片用盐蛋清生粉腌制备用，辅料备用，鸡蛋，豆腐煎好备用
2、起锅烧油炒制酸菜，炒香加入开水，依次加入花椒生姜辣椒泡萝卜盐料酒煮出香味
3、香味出来后滑入鱼片煮熟捞出鱼片放入碗中，再把豆腐鸡蛋放入汤中煮入味摆盘，淋上汤汁放上蒜末花椒另起锅烧油开锅浇上热油，撒葱花出锅喽
1、片好鱼片用盐蛋清生粉腌制备用，辅料备用，鸡蛋，豆腐煎好备用
2、起锅烧油炒制酸菜，炒香加入开水，依次加入花椒生姜辣椒泡萝卜盐料酒煮出香味
3、香味出来后滑入鱼片煮熟捞出鱼片放入碗中，再把豆腐鸡蛋放入汤中煮入味摆盘，淋上汤汁放上蒜末花椒另起锅烧油开锅浇上热油，撒葱花出锅喽