青椒炒茄子的做法

1、青椒洗净，去蒂去籽，切成丝。

2、茄子洗净，削皮，切成茄丝备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入茄丝翻炒3分钟，放入青椒丝翻炒。

4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒匀，出锅盛盘。