1、首先，将排骨块洗净入锅，加入清水和少许花椒粒，煮沸捞出；
2、然后用清水冲净沫子，放入高压锅；
3、用小碗调配料：生抽，盐，料酒，葱段，姜片，大料；
4、最后将配料和清水倒入锅中，水面与肉块持平，蒸25分钟即可。