在家如何做老北京米粉肉

1、买回新鲜的五花肉，洗净沥干，切成薄厚均匀的肉片

3、把江米和大米混合在一起，放入锅中炒，加入八角，把米炒到色泽金黄即可

5、把米粉和五花肉搅拌后，将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，腌制时间大约3小时

7、关火后，将碗倒扣在盘子中，掀开碗。就可以开吃啦๑乛◡乛๑