美味可口的香辣鱼的做法

1、准备五花肉，切成肉丁备用。

3、把草鱼处理干净后切块加较多的盐，搅拌均匀后腌制半个小时，腌制过的鱼肉洗去盐分后不柴并且没有腥味。

5、锅中下肉丁，加一勺水，出猪油，下辣椒圈和红椒碎，小火煸炒加少量的水。

6、炒香后加适量的豆瓣酱，排骨酱，和耗油，炒均匀后关火。

8、盖上锅盖，转小火煮15分钟，之后转大火收汁，最后加入鸡精撒上葱花即可。