如何做山药手撕面包

1、山药切薄片上锅蒸熟变软，趁热加入白糖，压成细腻的泥

3、分次筛入面粉揉成团（面团的量看鸡蛋大小，我用的鸡蛋比较大，一个48克左右，总共用了240克面粉）

5、发酵后程面呈蜂窝状，倒出来充分揉面排气，分成大小一致四个剂子，每个剂子包上红枣粒/葡萄干（我加的加应子，酸甜）擀成如图大小，卷起对半切开