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彩色榴莲冰皮月饼怎么做

时间:2024-10-13 01:35:27

1、把60g糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉混合加入牛奶,用手动龅歧仲半打蛋器搅拌均匀无颗粒,然后炼奶玉米油也倒进去混合均匀;

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2、倒入碗中,大火蒸30分钟。蒸熟后取出放一旁等待冷却,冷却到不烫手就可以揉面了。

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3、炒剩余的糯米粉,小火炒到微微发黄就可以了。

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4、然后做馅,黄油奶油奶酪电动打蛋器搅拌均匀,再加入榴莲肉和砂糖搅打,直到没有大块果肉浓稠即可。往搅打好的榴莲糊中加入牛奶,炼乳,玉米淀粉,吉士粉,搅拌均匀。

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5、放入锅中蒸熟,蒸四五分钟搅拌一次,直到没有流动的液体,蒸熟的馅放入不粘锅炒,炒至金黄色体积缩小即可。

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6、再放入冰箱中冷却。

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7、将步骤二的面团分为四等份,分别与四种水果粉混合均匀。

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8、准备五十克模具,馅和皮各25克。

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9、想要多色就几个颜色混一起稍微揉搓一下。

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10、把馅儿包进去,放到模具中,压一下就做好了。

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