鸡蛋皮的做法，摊鸡蛋皮的做法

1、磕两个草鸡蛋在小碗里，注意蛋壳要干净，以防脏物混到蛋液里。

3、锅先烧热，关火，用羊毛刷均匀、快速地刷上薄薄的一层油。

5、再开大火烧九成熟，关火再翻面利用锅的余热至全熟。