美味家常干锅土豆片

1、1土豆切稍厚的片，放清水里除去表淀粉，再用漏勺除去水分2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，注意翻滚，炸至金黄色捞出。3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加少许糖提味、再加入一匙郫县豆瓣、鸡精，关火，再撒一点芹菜，出锅。