清蒸板栗排骨

1、市场上买来新鲜的排骨，用热水过一遍（去掉血水、腥味）。沥干净水。

2、放辅料。生粉（润滑）、料酒（去腥）、油、盐。搅拌均匀，腌10-20分钟

3、在腌的过程中，可以把板栗外壳拨开，用热水泡着，内皮才容易拨。

4、在拨的过程中，可用手指甲拨和刀刮，有些干的话，再放进去浸泡再拨。

5、拨完后，用刀把板栗横向切开，交叉放进排骨里面，不宜放在上面，不然会很干。

6、然后放进电压力锅蒸10-20分钟，蒸的过程中还可以下面蒸饭，一举两得。

7、大功告成了