1、番茄去皮小技巧，用闲置筷子插着番茄直接放置火上炙烤
3、牛肉卷加入2勺料酒焯水备用，番茄去皮切丁，金针菇切断，姜切片，葱切葱花
5、翻炒至番茄丁变软，加水后根据个人口味加入番茄酱和适量的盐
7、再次沸腾加入肥牛卷
