蒜苗清炒鸡肝

1、鸡肝洗净，摘去油脂，放在水中焯水后，捞出切成薄片。

3、锅内放少许油，放入姜末炒香，放入鸡肝翻炒后放入料酒、蒜苗段翻炒至断生。