豆苗炒虾仁，口感滑而不干涩，下饭神器！

1、虾仁切背去除肠泥后与盐、太白粉、米酒、蛋清搅拌腌至入味。

2、锅中煮滚水。

4、少许油热锅。

6、加入米酒、盐、糖、白胡椒粉、水与太白水煮滚。