1、 刚刚宰杀的鸡，洗净。
2、 放入盆中，加入开水，去血浸泡。
3、新鲜毛豆子清洗干净。
4、热锅放入植物油。
5、倒入鸡块翻炒。
6、变色后，加入黄酒、醋、盐。
7、放入姜蒜，翻炒。
8、加入老抽，翻炒。
9、兑入热水，漫过鸡块，大火煮。
10、水烧去一半时，倒入毛豆子。
11、青椒切段。
12、加入青椒，翻炒。
13、根据口味，加入胡椒、鸡精。
14、翻炒、盛起，即可使用。
1、 刚刚宰杀的鸡，洗净。
2、 放入盆中，加入开水，去血浸泡。
3、新鲜毛豆子清洗干净。
4、热锅放入植物油。
5、倒入鸡块翻炒。
6、变色后，加入黄酒、醋、盐。
7、放入姜蒜，翻炒。
8、加入老抽，翻炒。
9、兑入热水，漫过鸡块，大火煮。
10、水烧去一半时，倒入毛豆子。
11、青椒切段。
12、加入青椒，翻炒。
13、根据口味，加入胡椒、鸡精。
14、翻炒、盛起，即可使用。