爆炒南瓜的做法

1、清洗干净表面，然后去掉窝瓜的外皮

3、窝瓜切成薄厚均匀的薄片

5、锅中加入适量的油，不用太多，正常炒菜就可以了，等油热了之后加入刚刚切好的蒜末下锅爆香，等到蒜末有点微微变黄的时候就加入窝瓜。

7、然后锅中加入适量的盐调味，一勺生抽酱油上色增香，翻炒均匀。还是一直保持中小火慢炒。