客家人的田螺煲

1、将田螺洗干净，剪掉尾，备用。

3、起油锅，油热田螺下锅翻炒，3分钟后放盐、姜丝、蒜摹病忄褐蓉、辣椒、酒糟、薄荷叶一起翻炒，约1分钟后放少些纯骨头汤煮。