自制辣椒酱的做法

1、新鲜红辣椒，洗净，晾干后去蒂

3、全部搅碎后倒入锅中，开大火，加盐开始炒制，加盐后会出水，你所需要做的就是不停的炒炒炒

5、炒到这个程度非常容易粘锅，不停的翻炒，同时热油

7、加入糖，十三香，小茴香粉和炒好的花生

9、晾凉后装瓶即可，我这是炒了十斤的辣椒，装好后如果油少，不够形成油封的话就在热油，晾温后倒入瓶中即可，保持瓶中始终油沁着辣椒，这样可以保存一年哦！