特色豆角莜面鱼

1、葱姜蒜切断备用；肉切片，加入淀粉肉与牖瞿舡茑淀粉充分搅拌均匀备用；豆角洗净切4-6公分的长度，沥干水备用；莜面300g用开水搅拌和面，将莜面揉成一块，表面光滑。

2、取一点莜面在手心搓成长条，然后压一下，成小鱼的形状，如图，把莜面都做成小鱼状备用