1,西红柿不该饭前吃。西红柿该在饭后吃，这样可使胃酸和实物混合，大大降低酸度。
2.胡罗卜与白萝卜混在一起吃。胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把白萝卜中的维生素c完全破坏掉。
3.香菇洗得太干净或用水长时间浸泡。过度清洗或浸泡，会损坏很多营养成分。
4.吃未炒熟的豆芽菜。使用后会出现恶心，呕吐。腹泻。头晕等不适反应。
5韭菜做熟后存放过久。韭菜最好现做现吃，不能放得太久。因为放的久了，大量的硝酸盐会变成亚硝酸盐，引起毒性反应。
6.把绿叶菜长时间的焖煮着吃。绿叶菜中的硝酸宴会转变成亚硝酸亚盐，容易中毒。