红烧茄子怎么做

1、茄子削皮并且洗干净，切成小块，用清水洗干净，控干水分。

3、锅中的油五成热时，放入茄子，外表金黄，捞出控油。

5、汤汁熬制浓稠，放入茄子，翻炒均匀，装盘之后撒上芝麻即可。