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超酥网红曲奇的做法

时间:2024-11-16 03:48:25

1、原料合集,做了两种口味 原味版:用同等克数的椰子油替代了黄油 抹茶版:用料如上

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2、黄油自然软化,打至羽毛状

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3、加入糖粉和盐继续打 打至颜色发白,加入淡奶油,搅拌均匀

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4、筛入低粉、抹茶粉,翻拌均匀 (不可转圈搅拌、不可过度搅拌,无干粉即可)

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5、装入裱花袋中,我用的三能八齿花嘴 还有一个长尖尖的,曲奇专用花嘴

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6、左右扭着挤入烤盘中,顶部快速提拉点一下即可

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7、烤箱175俣觊鄄幼度,预热10分钟 上下火175度,烤16分钟左右 最后几分钟时,建议在边上看一下 根据火候轻重随时调整温度时间

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8、出炉!奶香浓郁,酥脆可口

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9、椰子油版比较清甜,没有黄油那么重的奶香味 两个口味都超好吃呐!你也做试试吧~

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