干炸鱼的家常做法

1、主料：小鱼

3、加葱姜、盐、胡椒粉、白酒拌匀，腌渍10分钟入味

5、把沾匀淀粉的鱼，再挂一层水淀粉糊

7、大火炸制2分钟左右，炸制到表面定型上色

9、然后装盘，即可上桌品味