海盐奥利奥奶油雪糕

1、首先将材料称出来。先来制作蛋黄糊。淡奶油用保鲜膜盖好放冰箱冷藏。

3、打发至蛋黄体积膨大，提起打蛋头蛋液会形成堆叠即可。

5、将温热的牛奶倒到蛋黄糊中，用打蛋器低速混合搅打均匀。

7、倒出来过滤，放凉备用。

9、打发至淡奶油稍微凝固，提起打蛋头，淡奶油呈稀软状就可以了。千万不要打得过硬，过发。

11、直接将蛋黄糊和淡奶油搅拌均匀，然后倒入奥利奥碎用刮刀翻拌均匀即可。

13、将冰淇淋装入裱花袋中，直接垂直挤到模具里。

15、挤好后用抹刀将模具表面整理平整，放入冰箱冷冻三小时以上。