盛夏如何做好食物中毒的预防

1、要妥善贮藏好食物，免遭污染。

2、烹制食物时要煮透烧熟，剩饭菜吃前要充分加热，水烧开后至少要蒸煮15分钟。

3、不过分相信冷藏箱，肉食不要久藏，吃多少买多少。

4、厨房用具如菜刀、菜板、抹布等，要勤用热水烫洗，或在日光下曝晒。

5、不要用手抓熟食，创口受伤化脓时要避免污染食物。

6、一旦发生食物中毒，一方面注意留取病人呕吐物，以便就医化验有针对性治疗。另一方面让病人喝4—5杯水后，用筷子刺激咽部催吐。然后立刻送往医院。