猪蹄焖黄豆怎么制作

1、黄豆提前浸泡一夜。猪蹄剁块。冷水下锅煮出血沫。洗净控水。锅中油热放入冰糖，熬制枣红色。再放入猪蹄炒上红色。

2、加入葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，再加料酒，生抽，蚝油。加入老抽翻炒上色。

3、再加入没过猪蹄的薪水。在家泡好的黄豆。再加盐，鸡精小火炖50分钟。最后大火收汁即可。