红烧鱼头豆腐

1、鱼头洗净，切开，用盐码匀，放入葱姜料酒腌制

3、起锅加入葱姜蒜花椒爆香、再加入豆瓣酱爆香、干辣椒爆香加入适量猪油增香

5、加入老抽提色

7、加入香醋、去腥解腻