红烧肉最正宗的家常做法

1、葱姜蒜切片，油菜对半切。

3、五花肉用钢丝球洗干净后放入加水的锅内煮十分钟。

5、锅内下色拉油，大火烧至七成热，加入五花肉大火煸炒，将煸出的油倒出。

7、加清水没过红烧肉，放入冰糖，盐，鸡粉，老抽，生抽，中火煲10分钟，盛出摆盘。