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鱼香茄子怎么做

时间:2024-10-12 19:02:29

1、去除茄子的蒂,茄子连皮一切切开,茄子不能太光滑,越光滑越老。

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3、开火,倒油,大概1两左右,不到2两。摇晃锅,充分吸收油,六成油温时猪肉下锅。

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5、肉一定要炒香,泡海椒下锅,把香味和盐水炒出来,姜蒜末下锅,茄子下锅。

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7、中下火翻炒,加入薄芡,关火,撒上葱花即可出锅。

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