干炒牛河的做法

1、肉丝用盐和胡椒粉抓黏腌几分钟，炒锅放多些底油把肉丝滑熟捞出

3、炒至断生

5、倒入碗汁，快速大火翻炒，炒去水汽

7、牛河炒出来不能有水汽，油多但不会腻。完成了。