1、将排骨放入调料（2汤勺来就 2汤勺香醋 1片姜 3到4片陈皮 1个蒜瓣泥 几个花椒 2个八角 2汤勺水 3汤勺生抽）中。腌10分钟。腌过排骨或余下的调料留着，备用
2、从调料中取出排骨，均匀抹上1汤勺嫩肉淀粉，腌1分钟
3、用姜片抹油锅，然后中高火烧热放入蔬菜油，在放入洋葱炒约半分钟至半透明
4、然后放入排骨炒一会，待排骨有点上焦，即排骨有点上焦。即倒入腌过排骨后余下的调料。和一勺老生抽，2勺冰糖 3到4被水
5、盖上锅盖让排骨重货烧，烧至 水余三分之一，在刚入青椒和胡萝卜，直至谁快烧干，排骨成略粘稠状态，起锅装盘