1、首先我们需要准备一个尼龙手套，要厚实一点的，这样可以很好的阻隔热量，防止烫手
2、在准备有一个不锈钢的夹子，方向辅助夹取猪蹄子，也可避免手被烫伤
3、先将猪蹄子放在点燃的燃气灶上，对猪蹄表面的进行烘烤，让这个猪蹄子都烤制成金黄发黑的状态即可
4、将烤好的猪蹄子放入盆中，盆中加入清水，准备进行浸泡
5、盆中放满水后，将猪蹄子在盆中均匀浸泡，确保全部被泡一遍后，进行清洁处理
6、浸泡半个小时后，用菜刀将猪蹄子表面烤制金黄发黑的部分进行刮擦，刮除干净后用清水清洗
7、清理完毕后猪蹄子，就可以进一步劈开，然后下锅炖煮或者红烧都可以
