1、瘦肉改刀，加姜丝，少许盐，料酒，十三香，酱油腌制入味
2、如图准备其他材料
3、锅中加底油，爆香蒜末，麻椒，干辣椒
4、加入腌好的肉翻炒
5、加土豆芹菜，调入适量的糖，料酒，少许酱油
6、翻炒3分钟，加入淘米水，水汤收干了加盐和鸡精出锅
