1、新鲜鲤鱼去鳞去腮去内脏去腹黑流水冲嫌荪鹣莘净，用刀划几刀，在每个划口和鱼肚子里抹上盐，塞上姜丝和花椒，倒上1茶匙料酒，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天
3、锅内倒入油烧热后放入鱼，小火煎至两面金黄
5、盛入盘中
