1、促消化、通便秘、减肥瘦身科学验证，每天食用黑蒜可以帮助消化，促进肠胃蠕动、润肠通便，并且能阻止脂肪酸和胆固醇的合成，有效降解体内的脂肪，从而起到改善便秘、抑制肥胖的功效。适合消化不良、便秘、腹泻、容易发胖等人群长期食用。
3、防“三高” 降低胆固醇 增强免疫力黑蒜所含有效成分能促进人体血液循环，调节血糖平衡，蒜素可消减并排除积存在血管中的脂肪，有明显的降脂、降低胆固醇的作用；所以欧洲的医生通常会建议三高人群、动脉硬化、有心血管疾病的病人可以多食一些黑蒜。
5、健脑益智 增强记忆力黑蒜中含有丰富的水溶性抗氧化物质，可以提高人体对各种疾病的预防和免疫力；黑蒜产生的蒜胺能增强碳水化合物的抗氧化功能，为脑细胞提供足够能量，让思维更加敏捷，而且预防老年痴呆。
