紫薯拿破仑千层酥的做法（原创图解步骤）

1、紫薯用蒸锅蒸熟，然后压成紫薯泥。

3、案板撒上少许干面粉，将松弛好的水油皮面团擀平，完全包入油酥，收口朝下。松弛10分钟。

4、轻轻用力擀成四边形的薄片。（注意尽量不要擀破水油皮了）

9、烤盘垫油纸，将酥皮均匀的摆好，放进预热好180度过烤箱，中层，15分钟左右。