凉拌茄子如何制作

1、油炸时均匀翻面颜色更鲜艳材料克，

3、茄子去蒂头，切段状再切成四等份备用。

5、均匀翻面炸至边缘微焦黄，起锅沥油。 将茄子盛盘，淋上作法1的酱汁即可。