苹果酸奶蛋糕卷

1、准备好所有烘焙食材。

3、再将150g酸奶和过筛好的低筋面粉一起混合均匀，不要有颗粒备用！

5、将打发好的蛋白取三分之一于蛋黄面粉液融合，用翻拌的形式，切记不可过度搅拌。

7、混合好的溶液倒入提前准备好的烤盘，（烤盘底部放油稀佘扬擗纸）。然后震荡两下排出空气。烤箱提前预热170℃上下火15分钟。

9、利用这个时间打发淡奶油，加入30g糖粉。均匀打发至纹路清晰。

11、我加的苹果果酱是自己熬制的。口感和甜度都很适中。

13、冷藏好的蛋糕卷切片。可以搭配一杯您喜欢饮品！