黑芝麻贝果的做法

1、所有粉类材料倒入厨师机缸中。加入清水。使用厨师机，开2档低速将面团揉成团，转4档揉至面团呈光滑状态。

3、大约一个小时后，面团体积膨大2倍，用手指沾高粉给面团戳一个洞，小洞既不塌陷，也不回缩，就说明一次发酵好了。取出面团，利用擀面杖将气体排出。将排完气的面团称重，等分成6份。

5、两边对折捏紧收口，然后搓长，约20cm长度的长条。将长条的一头压扁成面皮，另一头放在压扁的面皮上面。喜欢圆胖成品的话就把孔留小一点。将压扁的面皮包住另一头，用同样的手法捏紧收口。