干锅菜花的做法

1、将菜花掰成小块，放入淡盐水中浸泡15分钟，这样可以将内里小虫及农药泡出，但请注意最多不要超过15分钟，否则农药会反渗入菜花内。

3、水烧开后将菜花焯水到断生，马上放到凉水中过凉，这样可以保持脆爽。

5、把爆好的培根推到一边，油里放入葱姜蒜、干辣椒和花椒等炒香，再放入郫县豆瓣酱一起翻炒。