如何做好吃的金丝饼

1、碗里放250克面粉，加入盐。

2、一般用90克开水烫面。一半用90克凉水和面。

3、揉起来，搓成长条。

4、分成大小差不多的剂子。

5、剂子揉成球。表面刷上食用油。

6、醒面40分钟。

7、醒好后把球撑长摁扁，檊成长方形薄片。

8、刷上食用油。

9、用刀划成长条。

10、用刮板聚拢。稍微撑一下。

11、从两边向中间盘起。两端上下叠在一起。

12、松弛十分钟。

13、用擀面杖擀薄。

14、锅里刷油。饼放入锅内。

15、饼上再刷油。

16、烙至两面金黄，趁热打出层次。