玉米面小发糕

1、准备好食材

2、玉米面过筛，和面粉混合均匀。

3、蛋液充分打散，加白糖，酵母和50－60克水混合均匀，倒入混好的面粉中。

4、搅匀成糊状，用打蛋器抽打至粘稠但可顺利流下，纹路清晰的状态。将面糊醒发一个小时，撒入泡打粉，淋入油，搅匀。

5、倒入六寸脱底圆模中，倒入六寸脱底圆模中 、将表面弄平整，轻轻震荡圆模，尽量排出气泡。

6、撒入自己喜欢的葡萄干或者枸杞，开水上锅28分钟后出锅，

7、香甜的玉米发糕做好了！