如何清洗羊肚牛肚的黑膜?

1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟

2、用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。羊肚洗好后把盆内的水倒掉。