1、杏鲍菇切片用水焯一下，盛出放凉水里过一下，挤一下水分，放盘备用
2、腊肉块在水里先煮一下，切片备用
3、葱姜蒜下锅炒出香味，然后放腊肉继续翻炒
4、加入杏鲍菇继续翻炒片刻，加入鸡精香油调味，出锅
5、出锅盛盘
