食材明细高筋面粉250g细砂糖40g黄油50g脱脂牛奶90奶粉10g肉桂粉5g干酵母4g盐4g鸡蛋70g肉桂粉5g细砂糖70黄油15g
蛋液15g
1.后油法（除了盐及黄油），将主要材料混合搅拌止出筋
2.加入盐
3.加入黄油
5.酵好的面团比原来体积2倍左右大，用手指沾高粉在面团中间戳一个洞，不回缩发酵便完成。
7.肉桂粉加砂糖制成肉桂糖
8.将肉桂糖放在涂好黄油的面皮上
9.卷起来10.根据自己家中现成的模具切块，也可以切块放入面包纸盒里，我用了做比萨模具，切了7块。
11.切面向上，进行第二次发酵，时间为40分钟， 结束之后表面涂鸡蛋液。烤箱预热5分钟，放在中下档上下温180度，时间为20分钟。