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怎样制作宁波家常醉蟹

时间:2024-10-16 17:54:11

怎样制作宁波家常醉蟹

第二步:清洗

‍泥涂蟹,顾名思义,主要成长在海涂上,卖来时带着很多泥沙,需要不断用清水清洗。‍怎样制作宁波家常醉蟹

第四步:配料

取刚腌制的蟹取出,放入菜盘子;加切碎后的蒜、葱、生姜,并加适量的酱油及黄酒,一盘新鲜的醉蟹可上桌食用啦。怎样制作宁波家常醉蟹

注意点:

1、采购时,注意不要死蟹,原因是:除了其可能带有致病细菌外,死蟹的组氨酸易分解产生组胺,而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

2、醉蟹适合习惯生食的沿海居民享用,内陆人群需要适应过程,否则,极易拉肚子。

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