简单三步搞定广东名菜脆皮乳鸽

1、鸽子洗净，冷水下锅放几片姜焯水，之后取出过冷水洗净备用

3、水开放乳鸽小火煮10-15分钟。然后关火浸泡一小时以上，中途记得帮鸽子翻个身，保证都能卤到

5、180度10分钟，隔几分钟就要看一下颜色

7、最后看上色情况，再翻身烤个5分钟即可出锅